Babeczki Meatloaf z lukrem puree ziemniaczanym

Ketchup do dekoracji
Natka pietruszki, drobno posiekana (opcjonalnie)
Instrukcje:
Krok 1: Przygotuj babeczki z klopsami
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Spryskaj 8 otworów formy do muffinów sprayem kuchennym.
Zetrzyj cebulę i marchewkę bezpośrednio do dużej miski do miksowania.
Do miski dodaj pozostałe składniki klopsów (mielona wołowina, jajka, parmezan, ketchup, panko, czosnek w proszku, oregano, tymianek, sól i pieprz). Używaj rąk, aby wymieszać, aż składniki dobrze się połączą.
Z masy klopsowej uformuj szorstkie kulki, używając około 1/2 szklanki mieszanki na każdą kulkę. Wciśnij każdą kulkę do formy na muffiny, tworząc na wierzchu lekką kopułę.
Powtórz tę czynność z pozostałą mieszanką, aby zrobić około 8 babeczek.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy. Wyjmij z piekarnika i odłóż na bok.
Krok 2: Przygotuj puree ziemniaczane
Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Gotuj na parze lub gotuj do miękkości, ale nie nasiąknięcia wodą (około 15 do 20 minut).
Odcedź ziemniaki i włóż je z powrotem na patelnię. Dodaj masło i 1/2 szklanki mleka. Za pomocą tłuczka do ziemniaków zmiksuj na gładką masę, w razie potrzeby dodając więcej mleka. Puree ziemniaczane powinno być kremowe, ale wystarczająco twarde, aby utrzymać swój kształt po wystudzeniu lub ułożeniu na wierzchu babeczek z klopsami.
Krok 3: Złóż babeczki.
Na każdą babeczkę z klopsami nałóż porcję ketchupu.
Udekoruj puree ziemniaczanym, wyciskając je za pomocą rękawa cukierniczego lub umieszczając je łyżką.

Kontynuuj na następnej stronie