Babcia Wie Najlepiej: Muffinki z Twarogiem, Które Zawładną Twoim Sercem i Podniebieniem!

W misce roztrzep jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna.
Dodaj mleko, roztopione masło, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową. Dokładnie wymieszaj.
Łączenie składników suchych i mokrych:

W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli.
Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki, stopniowo mieszając, aż całość się połączy.
Dodanie twarogu:

Na koniec dodaj twaróg do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Ciasto powinno być gęste, ale wilgotne. Jeśli jest za suche, możesz dodać trochę więcej mleka.
Formowanie muffinek:

Przełóż ciasto do formy na muffinki, napełniając każdą papilotkę do 3/4 wysokości.
Pieczenie:

Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż muffinki staną się złociste, a patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
Podanie:

Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw na chwilę do ostygnięcia. Możesz je posypać cukrem pudrem dla efektu, ale są pyszne także bez tego!
Wskazówki:
Wersja owocowa: Możesz do ciasta dodać pokrojone owoce, takie jak maliny, jagody czy kawałki jabłek, które świetnie komponują się z twarogiem.
Pyszne dodatki: Spróbuj dodać do środka każdej muffinki łyżeczkę dżemu, aby uzyskać niespodziankę smakową w środku.
Wegańska wersja: Możesz spróbować zamienić jajka na nasiona chia lub siemię lniane, a mleko na napój roślinny.
Korzyści zdrowotne:
Twaróg: Jest bogaty w białko, wapń i witaminy z grupy B, co wspiera układ kostny i zdrowie skóry.
Błonnik: Mąka pszenna pełnoziarnista (jeśli użyjesz) dostarcza błonnika, który wspomaga trawienie i pomaga w utrzymaniu zdrowia jelit.
Podsumowanie:
Muffinki z twarogiem to klasyka, która nigdy nie wyjdzie z mody! Są pyszne, wilgotne, pełne smaku i idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po popołudniową kawę. Przygotowanie ich jest łatwe i szybkie, a efekt zawsze zachwyca. Spróbuj tego przepisu, a przekonasz się, dlaczego babcia zawsze wiedziała, jak zrobić najlepsze muffinki!