Reklama
Reklama
Reklama

Aligot: przepis na kremowe i ciągnące się danie jednogarnkowe, typowe dla Francji

Aligot to danie typowe dla kuchni francuskiej z regionu Aubrac, który znajduje się na południu Francji. Jest to rodzaj purée ziemniaczanego – znanego również jako „purée przyjaźni” – wzbogaconego serem, crème fraîche, mlekiem, czosnkiem, masłem i podawanego zazwyczaj z kiełbasą, jak w przepisie naszego Michele, lub z wołowiną czy pieczoną wieprzowiną. Ser używany do przygotowania to tome fraîche, typowy ser z Aubrac, który można jednak zastąpić innymi serami, które się dobrze ciągną, takimi jak gruyère, emmental czy mozzarella, jeśli nie uda się go zdobyć.

Początkowo przepis ten przygotowywano z kawałkami chleba, bulionem i serem, i był to danie jednogarnkowe; podawali je mnisi pielgrzymom przechodzącym przez region podczas drogi do Santiago de Compostela. Przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie, a zamiast bulionu i chleba zaczęto używać ziemniaków, masła i śmietany lub mleka. Efektem końcowym jest delikatne i bardzo ciągnące się purée – danie idealne na niedzielny obiad lub kolację w gronie rodziny czy przyjaciół.

Składniki:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Roślina odstraszająca ślimaki. Właśnie rozrzuciłam liście w ogrodzie i śpię spokojnie

Roślina odstraszająca ślimaki. Właśnie rozrzuciłam liście w ogrodzie i śpię spokojnie Jak szkodliwe są ślimaki? . Ślimaki lubią wilgoć, dlatego ...

Jedwabisty i bogaty, ręcznie robiony serek śmietankowy w połączeniu z dwoma

Ten posiłek został przygotowany na potrzeby projektu szkolnego i pomyślałam, że będzie dla Ciebie dobry. Uwielbiam nagietek (szczególnie jego wyjątkowy ...

Nie kupuję już chleba, robię go dwa razy w tygodniu: chleb Jamiego Olivera z zaledwie 3 składników

Fazy ​​przygotowawcze Przygotowanie: W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodajemy drożdże i zalewamy około 325 ml ciepłej wody. Zagniatanie: ...

Najlepsza sałatka z makaronem i jajkiem faszerowanym

Najlepsza sałatka z makaronem i jajkiem faszerowanym Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem makaronu, czy też jajek, ten przepis spełni ...

Leave a Comment