Reklama
Reklama
Reklama

Cannoli dla każdego! Chrupiące i kremowe sycylijskie przysmaki, które zachwycą Twoje podniebienie

Wprowadzenie

Cannoli to tradycyjny sycylijski deser, który łączy chrupiące rurki z aksamitnym, słodkim nadzieniem. Ta klasyczna słodkość jest idealna na każdą okazję — od eleganckich przyjęć po rodzinne spotkania. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować domowe cannoli, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

Na rurki:

250 g mąki pszennej

30 g cukru pudru

30 g masła (schłodzonego)

1 jajko

50 ml białego wina

Szczypta soli

Olej do smażenia

Na nadzienie:

500 g ricotty (odsączonej)

150 g cukru pudru

100 g drobno posiekanej czekolady (opcjonalnie)

Skórka z 1 pomarańczy (starta)

Kilka kropli ekstraktu waniliowego

Dodatki:

Cukier puder do posypania

Pistacje, kandyzowane owoce lub czekolada do dekoracji

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta: Wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli w misce. Dodaj masło i rozetrzyj palcami, aż masa przypomni drobną kruszonkę. Wbij jajko i wlej wino, a następnie wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie. Owiń folią spożywczą i schłódź przez 30 minut.

Formowanie rurek: Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wytnij koła o średnicy około 10 cm. Owiń ciasto wokół metalowych rurek do cannoli, lekko dociskając brzegi, aby się skleiły.

Smażenie: Rozgrzej olej do temperatury 180°C. Smaż rurki na złoty kolor, a następnie osusz je na papierowym ręczniku. Po wystygnięciu ostrożnie zdejmij metalowe foremki.

Przygotowanie nadzienia: Wymieszaj ricottę z cukrem pudrem, wanilią, skórką pomarańczową i czekoladą (jeśli używasz). Masę przełóż do worka cukierniczego.

Nadziewanie rurek: Tuż przed podaniem napełnij rurki nadzieniem, aby pozostały chrupiące.

Dekoracja: Posyp cannoli cukrem pudrem i udekoruj pistacjami, kandyzowanymi owocami lub czekoladą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Cannoli najlepiej smakują świeże, tuż po nadzianiu.

Rurki można przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni, a nadzienie w lodówce przez 2 dni.

Aby uniknąć nasiąkania rurek, nadzienie dodawaj bezpośrednio przed podaniem.

Warianty:

Cannoli mini: Przygotuj mniejsze rurki na jednego kęsa.

Z nadzieniem cytrynowym: Zamiast pomarańczy dodaj sok i skórkę z cytryny.

Bezglutenowe: Użyj mąki bezglutenowej do ciasta.

Wege: Zastąp ricottę serkiem na bazie roślin.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Cazzilli palermitańskie: przepis na sycylijskie krokiety ziemniaczane

Składniki ZIEMNIAKI: 1 kg SÓL: do smaku PIEPRZ: do smaku PIETRUSZKA: do smaku OLEJ DO SMAŻENIA: odpowiednia ilość Jak przygotować ...

Tradycyjny Przepis”

Wprowadzenie Churros to klasyczna hiszpańska przekąska, która zdobyła serca ludzi na całym świecie. Złociste, chrupiące na zewnątrz i miękkie w ...

Liść laurowy i sól: połączenie na wagę złota! Babcia nauczyła mnie, jak się nim posługiwać

Liść laurowy i sól: połączenie na wagę złota! Babcia nauczyła mnie, jak się nim posługiwać Liście laurowe i sól to ...

Biszkopt pomarańczowy

Biszkopt pomarańczowySkładniki: 3 jajka 250 g mąki 00 1pomarańczowy Szklanka mleka (120ml) Pół szklanki oleju z nasion (120ml) 170g cukru ...

Leave a Comment