W odległej przeszłości przyprawy były warte więcej niż złoto. Goździki nie były wyjątkiem. Dziś przyprawa ta jest niedroga i powszechnie dostępna, a jednocześnie zapewnia wiele korzyści leczniczych. Używany od wieków w tradycyjnej medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej, goździk jest podstawą wielu kuchni i farmakopei na całym świecie.
Co to jest goździk?
Goździk to suszony pączek kwiatowy drzewa goździkowego, wiecznie zielonego drzewa pochodzącego z Indonezji. Stosuje się go w całości lub mielonego, chociaż cała jego postać lepiej zachowuje swoje właściwości lecznicze.
Właściwości lecznicze
Goździk jest bogaty w beta-karoten i eugenol, związek organiczny o silnych właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających. Jest skuteczny przeciwko bakteriom, wirusom i grzybom, a nawet może pomóc w walce z infekcjami lekoopornymi. Korzystnie wpływa również na trawienie, krążenie krwi, a nawet może działać jako naturalny afrodyzjak.
Przepis na herbatę goździkową
Składniki:
Yo Make również polubił
Przepis na pączki z lukrem karmelowym i kremowym nadzieniem
Brownies z serem śmietankowym
Pudding z mango i kokosa z nasion chia ze świeżymi owocami
Pyszne bułki z ciasta francuskiego z mielonym mięsem i serem – idealna przekąska na każdą okazję