Ciastka parzone z kremowym nadzieniem karmelowym

Składniki na ciasto parzone (ok. 20 sztuk):
🥛 250 ml wody
🧈 100 g masła
🥄 szczypta soli
🥄 1 łyżeczka cukru
🥣 150 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)
🥚 4 jajka
🍮 Krem karmelowy:
🥫 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (gotowana przez 2h w zamkniętej puszce = kajmak)
🧈 100 g masła
🥄 1 łyżeczka wanilii (opcjonalnie)
🍫 Dodatkowo (opcjonalnie):
🍫 Roztopiona czekolada mleczna lub deserowa do dekoracji
👨‍🍳 Sposób przygotowania:Page break
1️⃣ Do rondelka wlej wodę, dodaj masło, sól i cukier. Doprowadź do wrzenia.
2️⃣ Wsyp mąkę i energicznie mieszaj – masa powinna się odklejać od ścianek. Gotuj 2–3 minuty.
3️⃣ Odstaw do lekkiego przestygnięcia. Następnie dodawaj po jednym jajku, miksując lub energicznie mieszając do uzyskania gładkiej, lepkiej masy.
4️⃣ Nakładaj porcje masy (łyżką lub rękawem cukierniczym) na blachę z papierem do pieczenia.
5️⃣ Piecz w temp. 200°C przez 25–30 minut – nie otwieraj piekarnika w trakcie!
6️⃣ Po upieczeniu ostudź i nadziej kremem karmelowym.
🍮 Krem karmelowy:
1️⃣ Masło utrzyj na puch.
2️⃣ Dodawaj po łyżce gotowanego kajmaku, miksując na gładką masę.
3️⃣ Na koniec możesz dodać wanilię.
7️⃣ Wypełnij ptysie kremem i udekoruj czekoladą 🍫
🥰 Efekt? Znikają w 5 min