Reklama
Reklama
Reklama

Ciasto szampańskie – proste i niezawodne

Ciasto szampańskie – proste i niezawodne
Pyszne i bardzo efektowne ciasto. Idealne na wszelkiego rodzaju uroczystości i święta.

Ciasto, które moi bliscy uwielbiają. Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu. Do jego przygotowania można też użyć gotowych biszkoptów (np. podłużnych) – wówczas przygotujesz je bardzo szybko i bez pieczenia. U mnie dziś wersja z upieczonym biszkoptem – w kuchni pomaga mi 5-letni Urwis 😉💪.

Składniki:
biszkopt:
4 średnie jajka (u nas od babcinych kurek)
120 g mąki pszennej tortowej (ok. 3/4 szklanki)
ok. 1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki oleju roślinnego
puszka brzoskwiń
2 galaretki brzoskwiniowe
0,5 l gorącej wody

paczka herbatników kakaowych (ok. 300g)

krem:Page break

500 ml śmietanki 30% (schłodzonej; z lodówki)
3 łyżki cukru pudru
200-250 g sera mascarpone
2 łyżki kakao ciemnego (bez cukru)
dodatkowo – polewa:
8 dag masła
0,5 szklanki cukru pudru
2 łyżki kakao
1 łyżka wody
blaszka o wymiarach: 20 cm x 25 cm (może być też trochę większa np. 20x30cm)
szklanka o pojemności = 250 ml

Wykonanie:Page break

Biszkopt: Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier ciągle miksując. Na koniec dodajemy żółtka i olej nadal miksując na wysokich obrotach. Obroty miksera zmniejszamy do minimum – dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksujemy tylko do połączenia składników. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia – pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 st. C (opcja góra-dół) do suchego patyczka. Nasz biszkopt piekł się 25 min – po upieczeniu wyjmuję go od razu z piekarnika.

Galaretki: Dwie galaretki rozpuszczamy w 0,5 l gorącej wody. Odstawiamy, aby galaretki wystygły i zaczęły tężeć.
Brzoskwinie kroimy w kostkę.

Krem: Do naczynia wlewamy śmietankę, dodajemy cukier puder, ser i miksujemy. Pod koniec miksowania dodajemy kakao.

Złożenie ciasta:
Na dno blachy przekładamy upieczony wcześniej biszkopt. Na biszkopt wykładamy pokrojone w kostkę brzoskwinie, a na nie wylewamy tężejąca już galaretkę i równomiernie ją rozkładamy. Na galaretce układamy herbatniki. Na herbatniki wykładamy krem, krem przykrywamy drugą warstwą herbatników. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki.

Gdy ciasto stężeje można dodatkowo herbatniki polać polewą kakaową.
Polewa: Wszystkie składniki na polewę przekładamy do rondelka i rozpuszczamy na malutkim ogniu. Gdy składniki się rozpuszczą zestawiamy z ognia.

Gotowe ciasto:

Życzymy smacznego !

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Bardzo biała fuga w jednym przejściu: metoda, która „rozpuszcza” brud i usuwa go

Niezależnie od tego, ile razy myjesz podłogę, brud nadal gromadzi się między spoinami i z biegiem miesięcy i lat powoduje, ...

Pyszne ciasteczka

Wprowadzenie Pyszne ciasteczka to klasyczny przysmak, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i prostotą wykonania. Są idealne na każdą okazję ...

Dlaczego gotuję 1 kg marchewek z jabłkami? Nie można tego kupić w sklepach! Niewielu osobom się to udaje, a to przykre.

Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś marchewek z jabłkami, tracisz smaczne i pożywne danie, które jest bardzo proste do przygotowania w ...

Sałatka jabłkowa

Sałatka jabłkowa to pyszna i orzeźwiająca opcja idealna na każdą okazję. Jest łatwa w przygotowaniu i łączy w sobie słodkie ...

Leave a Comment