Ciasto z rabarbarem, budyniem i pianką

Ciasto z rabarbarem, budyniem i pianką
Delikatne ciasto na kruchym spodzie z soczystym rabarbarem, warstwą waniliowego budyniu i lekko różową pianką z białek. Idealne na wiosenne i letnie popołudnia!

Składniki:
Ciasto kruche:

2 szklanki mąki pszennej

200 g zimnego masła

1/3 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 żółtka

Nadzienie:

400–500 g rabarbaru (pokrojonego w kostkę)

2 budynie waniliowe (bez cukru)

700 ml mleka

3–4 łyżki cukru

Pianka:

4 białka

1/2 szklanki cukru

1 galaretka (np. truskawkowa) – proszek, bez rozpuszczania

Przygotowanie: