Najdelikatniejszy Deser, Jaki Kiedykolwiek Zjesz”

Wprowadzenie
Ciasto różane, znane z pięknej formy przypominającej rozkwitające kwiaty, to deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Jego puszysta konsystencja, subtelna słodycz i delikatny aromat sprawiają, że jest to idealny wybór na wyjątkowe okazje, jak również na codzienną przyjemność przy filiżance kawy lub herbaty.

Składniki
Na ciasto:

500 g mąki pszennej typu 550 (lub mąki manitoba)
3 jajka
100 g cukru
80 g masła (miękkiego)
200 ml mleka (ciepłego)
25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant
Skórka otarta z 1 cytryny
Szczypta soli
Na nadzienie:

100 g masła (miękkiego)
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Do dekoracji:

Cukier puder
Ewentualnie płatki róży lub migdały w płatkach
Sposób Przygotowania
Przygotowanie zaczynu

Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować (pojawią się bąbelki).
Przygotowanie ciasta

W misce połącz mąkę, cukier, sól i skórkę z cytryny.
Dodaj zaczyn, jajka oraz miękkie masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia

Wymieszaj miękkie masło z cukrem i ekstraktem waniliowym, aż powstanie gładka masa.