Ryż Zapiekany z Filecikami Kurczaka – Pyszne i Proste Danie dla Całej Rodziny!

Ryż zapiekany z filecikami kurczaka to jedno z tych dań, które łączy w sobie wszystko, czego można oczekiwać od pysznego obiadu – prostotę, smak i satysfakcję. Dzięki delikatnym filecikom kurczaka i kremowej konsystencji zapiekanki, to danie jest idealne na rodzinny obiad, który zadowoli każdego. Możesz dodać ulubione warzywa, przyprawy i ser, by nadać mu wyjątkowy charakter!

Składniki:
2 filety z kurczaka (około 400 g)
1 szklanka ryżu (najlepiej do zapiekanek, np. basmati lub jaśminowy)
1 cebula
1 papryka czerwona (opcjonalnie)
1 marchewka (opcjonalnie)
1 szklanka śmietany 18% (lub 200 g jogurtu naturalnego)
1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)
1 łyżka masła
1/2 szklanki startego sera żółtego (np. mozzarella, gouda)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
2 łyżki oliwy z oliwek
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Przygotowanie składników:

Ugotuj ryż w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, odcedź go i odstaw na chwilę.
Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój w małe kawałki. Dopraw solą, pieprzem oraz papryką słodką. Smaż na oliwie na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż kurczak się lekko zrumieni i będzie dobrze usmażony.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, a paprykę i marchewkę w cienkie paski lub kostkę.
Smażenie warzyw:

Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj masło i podsmaż cebulę, paprykę i marchewkę przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną. Jeśli warzywa zaczynają się przypalać, dodaj trochę bulionu.
Przygotowanie zapiekanki: