Ciasta pomarańczowo-migdałowe bez mąki

Składniki:
2 duże pomarańcze

1 ½ szklanki (150 g) zmielonych migdałów (mączki migdałowej)

1 szklanka (200g) cukru (można użyć cukru białego lub cukru pudru)

6 dużych jajek

1 łyżeczka proszku do pieczenia (jeśli to konieczne, upewnij się, że jest bezglutenowy)

½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)