Szukasz nowych smaków?

Szukasz nowych smaków?

Bomboloni z kremem 🍩

Składniki

Do ciasta:

🌾 500 g mąki 00
🍚 100 g cukru
🥚 2 jajka
🧈 80 g zmiękczonego masła
🥛 200 ml ciepłego mleka
🌿 10 g świeżych drożdży piwowarskich (lub 4 g drożdży suchych)
🧂 Szczypta soli
🍋 Skórka starta z 1 cytryny (opcjonalnie)
Do kremu:

🥛 500 ml pełnego mleka
🍚 120 g cukru
🥚 4 żółtka jaj
🌾 40 g skrobi kukurydzianej (maizena)
🍋 Skórka z 1 cytryny lub 1 laska wanilii
Do smażenia i dekorowania:

🛢️ Olej arachidowy lub słonecznikowy (do smażenia)
🍚 Cukier granulowany do posypania
Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto:

🌿 Rozpuść drożdże piwowarskie w letnim mleku.
🍲 W misce wymieszaj mąkę z cukrem i szczyptą soli. Dodaj mleko z drożdżami, jajka, miękkie masło i skórkę z cytryny.
👐 Zagniataj, aż masa będzie gładka i jednolita.
❄️ Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 2 godziny, lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
2. Przygotuj krem: