Reklama
Reklama
Reklama

Rodzaje pesto: 18 pysznych przepisów i wskazówki dotyczące ich łączenia

Kiedy mówimy o pesto, od razu na myśl przychodzi nam bazylia, czosnek i orzeszki piniowe. Jednak w kuchni istnieje wiele rodzajów pesto, wszystkie proste, oryginalne i bogate w smaku. Pesto z suszonych pomidorów, majeranku lub rukoli: wystarczy moździerz (lub co najwyżej mikser) i odrobina wyobraźni. To wystarczy, aby dobrze się bawić w kuchni!
Oprócz klasycznego genueńskiego pesto bazyliowego, flagowego dania kuchni włoskiej, a w szczególności liguryjskiej, można stworzyć wiele odmian pesto, które można łączyć nie tylko z makaronem, ale także z ryżem i innymi zbożami. Można ich używać do przyprawiania bruschetty jako przystawki lub do aromatyzowania kuskusu, sałatek z kurczakiem lub indykiem, a nawet pieczeni na zimno.
Oto kilka odmian pesto do wypróbowania:
Pesto z suszonych pomidorów
Kremowy dressing z suszonych pomidorów, obranych migdałów, tartego parmezanu, czosnku, oliwy i świeżej bazylii. Znakomite do makaronu lub bruschetty, można je przygotować w zaledwie 10 minut.
Pesto z rukoli
Wykonany z rukoli, czosnku, oleju, ziaren orzecha włoskiego, parmezanu i pecorino, idealnie nadaje się do makaronu lub do smarowania crostini.
Pesto miętowe

Świeży sos do przyprawiania makaronów, mięsa lub ryb. Posiada balsamiczny zapach, który wzbogaci każde danie.
Pesto z brokułów
Zimowa alternatywa dla pesto genueńskiego. Różyczki brokułów są lekko blanszowane i mieszane z olejem, parmezanem, orzeszkami piniowymi, migdałami i świeżą bazylią.
Pesto z pietruszki
Prosty sos o delikatnym smaku, idealny do makaronów, bruschetty oraz jako dodatek do dań głównych mięsnych i rybnych.
Pesto majerankowe
Świeża przyprawa na bazie majeranku, oleju, soli, sera, czosnku i orzeszków pinii, doskonała do makaronów i bruschetty.
Pesto z oliwek i migdałów
Kremowy sos na bazie oliwek Taggiasca, migdałów, tartego sera, bazylii i oliwy z oliwek. Idealne do przyprawiania makaronów lub jako oryginalna przystawka.
Pesto z dzikiego czosnku
Alternatywa dla pesto bazyliowego, o mocnym smaku. Czosnek dziki to samoistna roślina zielna o zapachu czosnku.
Pesto z bobu (marò)

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Przepis na domowe bułki

Czego potrzebujesz: 1/2 szklanki mąki uniwersalnej 1 opakowanie sody oczyszczonej i soli żywe, surowe drożdże 1/4 szklanki ciepłej wody (110°F) ...

5 Naturalnych Soków, Które Pomogą Obniżyć Poziom Cholesterolu – Zdrowie w Szklance!

Wprowadzenie Wysoki poziom cholesterolu to problem, który dotyczy wielu osób na całym świecie. Niewłaściwa dieta, brak aktywności fizycznej oraz czynniki ...

Plasterki mascarpone cytrynowego

Smak moich plasterków mascarpone cytrynowego przypomina nieco „Kinder Paradiso”, z tą różnicą, że mój smakuje po prostu znacznie lepiej. Lekki, ...

Czy wiesz dlaczego folia aluminiowa ma dwie różne strony?

Jeśli chodzi o gotowanie z folią aluminiową, wiele osób zastanawia się, która strona — błyszcząca czy matowa — powinna być ...

Leave a Comment