Reklama
Reklama
Reklama

Moja babcia miała pewien trik – kawałek gazy, którym można było wyciągnąć sos z nóżek wieprzowych – soczysty jak wołowina i przejrzysty jak łza!

Moja babcia miała pewien trik – kawałek gazy, którym można było wyciągnąć sos z nóżek wieprzowych – soczysty jak wołowina i przejrzysty jak łza!
Moja babcia robiła cudowne przeziębienie. Nawet nóżki wieprzowe wyszły bardzo smaczne, szczególnie podane w klarownym bulionie. Nóżki wieprzowe to klucz do gęstego, szybko tężejącego deseru bez dodatku żelatyny. Jedyną wadą nóżek wieprzowych jest to, że bulion, który się z nich wylewa, nie jest klarowny, lecz lekko mętny. Ale moja babcia znała prosty trik, dzięki któremu z gulaszu wieprzowego wychodził klarowny bulion, jakby był zrobiony z najlepszej wołowiny.
Babciny trik – kawałek gazy! Smaczny i przejrzysty chłodnik to duma każdej gospodyni domowej. Nauczyłem się przyrządzać cold brew dokładnie tak, jak robiła to moja babcia – klarowne i bogate w smaku. Wędlina powinna nie tylko być smaczna, ale i apetycznie wyglądać na kromce.

Galaretka powinna być gęsta i apetycznie błyszczeć, aby mięso równomiernie się pokroiło, a kostki były przezroczyste. Idealna surówka ma złocisty kolor, z wyraźną granicą między galaretą a mięsem, jest tak przejrzysta, że ​​gdy tylko spojrzysz na kawałek, od razu chcesz go zjeść.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Niesamowity przepis na ciasto francuskie

Niesamowity przepis na ciasto francuskie Wyobraź sobie, że robisz wrażenie na gościach najbardziej wyśmienitym ciastem francuskim, jakie kiedykolwiek próbowali. Ta ...

Domowe mleko skondensowane z 2 składników: smaczne i ekonomiczne

Za pomocą zaledwie dwóch prostych składników otrzymasz domowe mleko skondensowane identyczne z oryginałem, idealne do każdego deseru, który chcesz przygotować ...

Liście laurowe, goździki i rozmaryn: Niezwykłe właściwości, które zmienią twoje życie!

Wprowadzenie Liście laurowe, goździki i rozmaryn to przyprawy, które często goszczą w naszej kuchni, jednak nie wszyscy wiedzą, jak bardzo ...

Pieczony kurczak i brokuły Alfredo

Składniki: 1 funt makaronu rigatoni 1 kurczak z rożna, rozdrobnione mięso 2 szklanki kremowego sosu Alfredo 1 1/2 szklanki świeżych ...

Leave a Comment