Reklama
Reklama
Reklama

Moja babcia miała pewien trik – kawałek gazy, którym można było wyciągnąć sos z nóżek wieprzowych – soczysty jak wołowina i przejrzysty jak łza!

Moja babcia miała pewien trik – kawałek gazy, którym można było wyciągnąć sos z nóżek wieprzowych – soczysty jak wołowina i przejrzysty jak łza!
Moja babcia robiła cudowne przeziębienie. Nawet nóżki wieprzowe wyszły bardzo smaczne, szczególnie podane w klarownym bulionie. Nóżki wieprzowe to klucz do gęstego, szybko tężejącego deseru bez dodatku żelatyny. Jedyną wadą nóżek wieprzowych jest to, że bulion, który się z nich wylewa, nie jest klarowny, lecz lekko mętny. Ale moja babcia znała prosty trik, dzięki któremu z gulaszu wieprzowego wychodził klarowny bulion, jakby był zrobiony z najlepszej wołowiny.
Babciny trik – kawałek gazy! Smaczny i przejrzysty chłodnik to duma każdej gospodyni domowej. Nauczyłem się przyrządzać cold brew dokładnie tak, jak robiła to moja babcia – klarowne i bogate w smaku. Wędlina powinna nie tylko być smaczna, ale i apetycznie wyglądać na kromce.

Galaretka powinna być gęsta i apetycznie błyszczeć, aby mięso równomiernie się pokroiło, a kostki były przezroczyste. Idealna surówka ma złocisty kolor, z wyraźną granicą między galaretą a mięsem, jest tak przejrzysta, że ​​gdy tylko spojrzysz na kawałek, od razu chcesz go zjeść.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kawałki ziemniaków z parmezanem i czosnkiem

Kawałki ziemniaków z parmezanem i czosnkiem Składniki 3 ziemniaki 4 łyżki oliwy z oliwek 50 g parmezanu 2 łyżeczki granulowanego ...

7 Roślin, Które Wspaniale Rośną i Kwitną w Wodzie – Piękno Bez Ziemi!

Wprowadzenie: W dzisiejszych czasach coraz więcej osób poszukuje nietypowych metod uprawy roślin, które pozwalają na łatwiejszą pielęgnację i dodają oryginalnego ...

ROLADA ZIEMNIACZANA Z SEREM I SZYNKĄ

ROLADA ZIEMNIACZANA Z SEREM I SZYNKĄ Składniki: 500g ugotowanych i obranych ziemniaków 1 jajko 20g bułki tartej 70g sera 140g ...

6 trików, dzięki którym storczyki zawsze zakwitną i przetrwają lata

6 trików, dzięki którym storczyki zawsze zakwitną i przetrwają lata Storczyki to wspaniałe i delikatne kwiaty, których pielęgnacja często jest ...

Leave a Comment