Idealne Mille-Feuille: sekrety francuskiego ciasta ujawnione
Składniki:
230 g masła (najlepiej Poitou-Charentes)
Woda
Cukier
Sól
Mąka
4 jajka
Mleko
Proszek waniliowy
Proszek na boki
375 g kremu cukierniczego
Roztopiona czekolada na rożek
Biały fondant do lukru
Papier do pieczenia
Folia spożywcza
Syrop w temperaturze 30 (woda i cukier)
Syrop w temperaturze 114 do białego fondantu (woda i cukier
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Nana co roku to wymyślała, ale nigdy tego nie zapisałam. Podekscytowana, że trafiłam na coś bardzo podobnego!
Placek z ricottą i mortadelą: przepis na pyszną i prostą pikantną brioszki
Ciasto z plaży Atlantyckiej
Kwaśny sos pomidorowy, czy dodać cukier? Odpowiedź szefów kuchni