Chleb Szpinakowy z Świeżym Szpinakiem – Zdrowa Alternatywa na Twoim Stole

Chleb szpinakowy to doskonała alternatywa dla tradycyjnych wypieków, łącząc korzyści zdrowotne świeżego szpinaku z delikatnym smakiem i puszystą konsystencją chleba. Dzięki zawartości cennych witamin i minerałów szpinak staje się nie tylko zdrowym składnikiem, ale i idealnym dodatkiem do Twojej codziennej diety. Ten chleb jest pełen smaku, a jego przygotowanie jest prostsze, niż się wydaje.

Składniki:
200 g świeżego szpinaku
500 g mąki pszennej (można użyć mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji)
10 g drożdży instant
300 ml ciepłej wody
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 jajko (do posmarowania chleba)
Przygotowanie:
Przygotowanie szpinaku:

Umyj dokładnie liście szpinaku i osusz je. Następnie drobno posiekaj lub zmiksuj szpinak na drobną masę, aby łatwiej połączył się z ciastem.
Zaczyn drożdżowy:

W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Pozostaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawi się piana.
Łączenie składników:

Do zaczynu dodaj oliwę z oliwek, sól, posiekany szpinak oraz mąkę. Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Pierwsze wyrastanie:

Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chleba:

Po wyrastaniu, ponownie zagnieć ciasto, formując z niego bochenek o pożądanej wielkości. Ułóż go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie:

Pozostaw ciasto na kolejne 30 minut, aby ponownie lekko podrosło.
Pieczenie: