Reklama
Reklama
Reklama

Ja piekę tylko takie bułki, bułki piekarskie z 3 składników

Składniki:
450 g mąki pszennej: Najlepiej użyć mąki chlebowej, która jest bogatsza w białko i pozwala na lepsze wyrośnięcie pieczywa.
320 ml wody: Woda powinna być letnia, aby ułatwić aktywację drożdży. Użycie wody o temperaturze około 36-38°C jest idealne.
1 kostka drożdży (około 40 g): Użyj świeżych drożdży, które zapewnią ładne wyrośnięcie bułek. Możesz również użyć około 14 g drożdży instant, jeśli nie masz świeżych.
1 ½ łyżeczki soli: Sól nie tylko wzmacnia smak, ale także reguluje fermentację drożdży.
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
Możesz użyć wypiekacza do chleba lub wyrabiać ciasto ręcznie. Jeśli korzystasz z wypiekacza, po prostu umieść wszystkie składniki (mąkę, wodę, drożdże i sól) w odpowiedniej kolejności, zwykle najpierw płyny, a następnie składniki suche.
Jeśli wyrabiasz ciasto ręcznie, w dużej misce połącz mąkę i sól, a następnie w drugiej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie. Po kilku minutach, gdy drożdże zaczną się aktywować (powinny pojawić się małe bąbelki), wlej je do mąki i dobrze wymieszaj.
Wyrabiaj ciasto przez około 10-15 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz użyć stolnicy oprószonej mąką, aby ułatwić sobie wyrabianie.
Fermentacja:
Przykryj miskę z ciastem ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 80 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość. Idealna temperatura to około 25-30°C.
Formowanie bułek:
Po wyrośnięciu, wyłóż ciasto na oprószoną mąką stolicę. Delikatnie je ugnieć, aby usunąć nadmiar powietrza, a następnie podziel je na 8-10 równych części, w zależności od pożądanej wielkości bułek.
Uformuj każdą część w kulkę, a następnie lekko spłaszcz. Układaj bułki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Po zobaczeniu tego triku już nigdy nie wyrzucisz starych storczyków

Po zobaczeniu tego triku już nigdy nie wyrzucisz starych storczyków! Storczyki to jedne z najpiękniejszych kwiatów, które zdobią nasze domy ...

Pyszne Pieczone Jabłka z Płatkami Owsianymi – Zdrowa i Sycąca Rozkosz dla Podniebienia

Pieczone jabłka to jedno z tych dań, które łączą w sobie naturalną słodycz owoców i zdrowe składniki, tworząc perfekcyjny deser ...

Jak mogłem tego nie wiedzieć? Super, dzięki!

Jak mogłam o tym nie wiedzieć? Super, dzięki! Holly Owens Współpracujący autor Wydrukuj ten przepis Piękno drewnianych mebli może zostać ...

Piadina romagnola: przepis na przygotowanie jej w domu

Piadina romagnola, zwana także piada, to typowy przepis z Romanii. To smaczne i uniwersalne danie uliczne, należące do najbardziej lubianych ...

Leave a Comment