Babcine Ciasto – Delikatne i Wilgotne!

Nie ma nic bardziej kojącego niż zapach babcinego ciasta, które budzi wspomnienia z dzieciństwa. Przepis na to ciasto jest prosty, a efekt zaskakująco pyszny. Dzięki odpowiednim proporcjom składników, ciasto wychodzi wyjątkowo delikatne, wilgotne i pełne smaku. Jest idealne na każdą okazję – do kawy, herbaty lub na rodzinne spotkanie.

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka jogurtu naturalnego
1/2 szklanki oleju roślinnego
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cukru waniliowego
Szczypta soli
Skórka starta z 1 cytryny (opcjonalnie)
1/2 szklanki owoców (np. jagód, malin, jabłek lub śliwek – opcjonalnie)
Przygotowanie:
Przygotowanie składników:

W misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę. Możesz użyć miksera na średnich obrotach.
Dodaj jogurt oraz olej, a następnie dobrze wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli.
Łączenie składników:

Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką, aby nie stracić puszystości ciasta.
Na końcu dodaj startą skórkę z cytryny (jeśli używasz) oraz owoce, które delikatnie wmieszaj do ciasta.
Pieczenie: