Turecki Chleb: Przepis na Puszystą i Aromatyczną Piekarską Uciechę

Turecki Chleb: Przepis na Puszystą i Aromatyczną Piekarską Uciechę 🍞🇹🇷

Turecki chleb to jedno z najbardziej znanych i uwielbianych pieczyw na świecie. Jego miękka, puszysta tekstura i delikatny smak sprawiają, że staje się on doskonałym dodatkiem do wielu dań, ale także świetnym wyborem na codzienny posiłek. W tym przepisie odkryjesz, jak łatwo przygotować domowy turecki chleb, który zaskoczy Cię zarówno prostotą wykonania, jak i smakiem. To idealne pieczywo do zjedzenia na ciepło z oliwą, humusem czy jako dodatek do ulubionych potraw.

Turecki Chleb – Przepis na Puszystą i Aromatyczną Piekarską Uciechę
Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 550)
300 ml ciepłej wody
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka drożdży instant
3 łyżki oliwy z oliwek (plus trochę do smarowania)
1 łyżka jogurtu naturalnego (opcjonalnie, dla delikatniejszego smaku)
Mąka do podsypania
1 łyżka sezamu (opcjonalnie, do posypania wierzchu chleba)
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:

W misce połącz mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodaj ciepłą wodę (nie gorącą, bo zniszczy drożdże) oraz oliwę z oliwek. Wymieszaj składniki do uzyskania jednolitego ciasta.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i nie będzie się kleić do rąk.
Pierwsze wyrastanie:

Uformuj ciasto w kulę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość. Możesz też wstawić je do piekarnika nagrzanego do 30°C.
Formowanie chleba:

Po wyrośnięciu ciasta, ponownie je delikatnie wyrób przez chwilę, aby pozbyć się nadmiaru powietrza. Następnie podziel ciasto na dwie części (jeśli chcesz mniejsze bochenki) lub uformuj je w jeden duży bochenek.
Rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 1-2 cm, w zależności od tego, jak cienki chcesz, aby chleb był. Ułóż placek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie:

Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Możesz przykryć je ściereczką, aby nie wyschło.
Pieczenie: