Reklama
Reklama
Reklama

Aligot: przepis na kremowe i ciągnące się danie jednogarnkowe, typowe dla Francji

Aligot to danie typowe dla kuchni francuskiej z regionu Aubrac, który znajduje się na południu Francji. Jest to rodzaj purée ziemniaczanego – znanego również jako „purée przyjaźni” – wzbogaconego serem, crème fraîche, mlekiem, czosnkiem, masłem i podawanego zazwyczaj z kiełbasą, jak w przepisie naszego Michele, lub z wołowiną czy pieczoną wieprzowiną. Ser używany do przygotowania to tome fraîche, typowy ser z Aubrac, który można jednak zastąpić innymi serami, które się dobrze ciągną, takimi jak gruyère, emmental czy mozzarella, jeśli nie uda się go zdobyć.

Początkowo przepis ten przygotowywano z kawałkami chleba, bulionem i serem, i był to danie jednogarnkowe; podawali je mnisi pielgrzymom przechodzącym przez region podczas drogi do Santiago de Compostela. Przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie, a zamiast bulionu i chleba zaczęto używać ziemniaków, masła i śmietany lub mleka. Efektem końcowym jest delikatne i bardzo ciągnące się purée – danie idealne na niedzielny obiad lub kolację w gronie rodziny czy przyjaciół.

Składniki:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Moja rodzina uwielbia to danie! Czyste miski dookoła!

Jest coś tak kojącego w ciepłej misce cheddar corn, zwłaszcza gdy dni stają się coraz krótsze, a powietrze nieco chłodniejsze ...

Słodki Chleb Jogurtowy – Przepis, Który Musisz Wypróbować!

Jeśli szukasz przepisu na coś wyjątkowego, co zachwyci całą rodzinę, słodki chleb jogurtowy będzie strzałem w dziesiątkę. Ten miękki, delikatnie ...

Kapusta na Smukłą Sylwetkę: Przepis na Niskokaloryczny Krautsalat dla Każdego Dnia

Wprowadzenie: Kapusta to niepozorny bohater zdrowej kuchni. Bogata w błonnik, witaminy i minerały, stanowi idealny składnik diety odchudzającej. Krautsalat, czyli ...

Ciasto Balladyna

Ciasto Balladyna to fantastyczne ciasto przekładane, które doskonale sprawdzi się na specjalne okazje i nie tylko. Ciasto składa się z ...

Leave a Comment