Reklama
Reklama
Reklama

Chleb Turecki (Pide Ekmeği) – Przepis na Tradycyjny Smak Turcji

Chleb turecki, znany również jako pide ekmeği, to delikatny, lekko puszysty bochenek z cienką skórką, który jest idealny do podania z oliwą z oliwek, warzywami, mięsem lub jako dodatek do zup. Jest to tradycyjny chleb, który pochodzi z Turcji i jest podstawą tureckiego stołu. Jego wyjątkowa tekstura i smak zadowolą każdego miłośnika pieczywa.

Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 550)
300 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
7 g suchych drożdży (lub 15 g świeżych drożdży)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu winnego (opcjonalnie, dla smaku)
1 jajko (do posmarowania wierzchu)
Sezam lub czarnuszkę do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Aktywacja drożdży:

Jeśli używasz suchych drożdży, wymieszaj je z ciepłą wodą i cukrem. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić. Jeśli używasz świeżych drożdży, pokrusz je i wymieszaj z wodą oraz cukrem, aż się rozpuszczą.
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce połącz mąkę i sól. Zrób wgłębienie na środku i wlej aktywne drożdże, oliwę oraz ocet. Mieszaj składniki, aż utworzy się gładkie ciasto.
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i sprężyste. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki, ale nie za dużo, aby nie wyszło za twarde.
Wyrastanie ciasta:

Uformuj kulę z ciasta, posmaruj ją odrobiną oliwy i umieść w misce. Przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
Formowanie chleba:

Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na lekko posypaną mąką powierzchnię. Podziel ciasto na 2-3 części, w zależności od tego, jak duże chcesz zrobić bochenki.
Rozwałkuj każdą część na okrągły lub owalny placek o grubości około 1-1,5 cm. Jeśli chcesz, możesz wzdłuż krawędzi uformować cienką ramkę, co doda chlebowi charakterystycznego wyglądu.
Pieczenie chleba:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Dlaczego nigdy nie należy stawiać garnka na kuchence?

Dlaczego nigdy nie należy stawiać garnka na kuchence? Czy jest jakiś żenujący moment w kuchni, który nadal pamiętasz? Proszę, powiedz ...

Dziewięciowarstwowe ciasto ananasowe

Rozkoszuj się tym rozpływającym się w ustach dziewięciowarstwowym ciastem ananasowym, z wilgotnym żółtym ciastem i słodkim ananasowym nadzieniem. Wydajność i ...

Naturalne wsparcie produkcji kolagenu: Jak buraki wpływają na zdrowie skóry?

Wprowadzenie Kolagen to białko, które pełni kluczową rolę w utrzymaniu jędrności, elastyczności i zdrowia skóry. Niestety, z wiekiem nasza produkcja ...

Ciasto francuskie z jabłkami i cynamonem oraz dżemem morelowym

Wydajność: 4 porcjeCzas przygotowania: 20 minutCzas gotowania: 20-25 minut Składniki: 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożony zgodnie z instrukcją na ...

Leave a Comment