Mini sernik truskawkowy: pyszny deser wielkości kęsa

Oto przepis na pyszne mini serniki truskawkowe, idealny deser na kęs:

Składniki na bazę:
– 150 g suchych ciastek (digestives, biscuits lub podobnych)
– 75 g roztopionego masła

Składniki na serek śmietankowy:
– 250 g serka śmietankowego (typu Philadelphia)
– 100 g cukru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 2 jajka

Składniki na polewę truskawkową:
– 150 g świeżych truskawek, pokrojonych na kawałki
– 1-2 łyżki cukru pudru (w zależności od pożądanej słodkości)
– Sok z połowy cytryny