Ciasto z kruszonką makową: nieodparty deser

Wprowadzenie
Jeśli jesteś fanem deserów, które idealnie równoważą chrupkość, słodycz i konsystencję, to ciasto z kruszonką makową jest pozycją obowiązkową. Łącząc delikatną, wilgotną bazę z orzechowym smakiem nasion maku i maślaną, złotą kruszonką, to ciasto jest zarówno eleganckie, jak i satysfakcjonujące. Idealne na herbatę, uroczystości lub jako pocieszający poczęstunek, to wszechstronny przepis, który zrobi wrażenie na Twoich gościach i stanie się ulubionym ciastem w domu.

Składniki
Do spodu ciasta:

200 g (1 ¾ szklanki) mąki uniwersalnej
150 g (¾ szklanki) cukru granulowanego
100 g (½ szklanki) niesolonego masła, roztopionego
3 duże jajka
100 ml (½ szklanki) mleka
3 łyżki maku
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka z 1 cytryny
Do kruszonki:

100 g (½ szklanki) niesolonego masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
100 g (½ szklanki) cukru granulowanego
150 g (1 ¼ szklanki) mąki uniwersalnej
Instrukcje
Rozgrzej i przygotuj:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką okrągłą formę do ciasta o średnicy 23 cm (9 cali) lub wyłóż ją papierem pergaminowym.

Przygotowanie kruszonki:
W misce wymieszaj mąkę i cukier na kruszonkę. Dodaj schłodzone masło i rozetrzyj je z suchymi składnikami opuszkami palców, aż mieszanka będzie przypominać grube okruszki. Schłodź w lodówce do momentu użycia.

Wymieszaj ciasto:
W dużej misce ubij razem cukier, roztopione masło i jajka, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj mleko, ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny, mieszając, aby się połączyły.

Dodaj suche składniki:
W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i mak. Stopniowo wsypuj suche składniki do mokrej mieszanki, aż się połączą. Unikaj nadmiernego mieszania.

Złóż i upiecz:
Wlej ciasto do przygotowanej formy, równomiernie je rozprowadzając. Posyp kruszonką ciasto. Piecz przez 35-40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta.

Ostudź i podaj:
Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Podawaj takie, jakie jest, lub posyp cukrem pudrem, aby uzyskać elegancki akcent.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawaj ciasto na ciepło lub w temperaturze pokojowej z filiżanką kawy, herbaty lub gałką lodów waniliowych.
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby przechowywać dłużej, przechowuj w lodówce do 5 dni lub zamroź na okres do 2 miesięcy.
Warianty