Przepis na Ciasto, które Przygotujesz Codziennie!

We Włoszech szarlotka, znana jako Torta di Mele, to jedno z najczęściej przygotowywanych ciast. Jest prostym, ale absolutnie pysznym wypiekiem, który pasuje zarówno do porannej kawy, jak i na deser po obiedzie. Delikatne ciasto, soczyste jabłka i odrobina cynamonu to idealne połączenie smaków, które zadowoli każdego. Przepis jest na tyle łatwy, że możesz przygotować go codziennie!

Składniki:

• 3 średnie jabłka (najlepiej twarde, np. Granny Smith)
• 250 g mąki pszennej
• 200 g cukru
• 100 g masła (rozpuszczonego)
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
• Szczypta soli
• 2 łyżki soku z cytryny (aby zapobiec ciemnieniu jabłek)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie jabłek:
   • Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały podczas przygotowywania ciasta.
2. Przygotowanie ciasta:
   • W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy, jeśli używasz.
   • W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto.
3. Mieszanie jabłek z ciastem:
   • Do ciasta dodaj połowę pokrojonych jabłek i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.
4. Pieczenie:
   • Przełóż ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia (średnica ok. 24 cm) i na wierzchu ułóż resztę pokrojonych jabłek, tworząc ładny wzór.
   • Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 35-40 minut, aż wierzch ciasta będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
5. Schładzanie i podanie:
   • Po upieczeniu, pozwól szarlotce wystygnąć przez kilka minut, a następnie posyp ją cukrem pudrem (opcjonalnie) i podawaj.