Banana Nut Cake: Pyszna przyjemność na każdą okazję

Wstęp
Ciasto bananowo-orzechowe to doskonała propozycja na smaczne, wilgotne wypieki, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie. Połączenie dojrzałych bananów i chrupiących orzechów tworzy wyjątkowy smak, który z łatwością wpisuje się w każdy deserowy repertuar. Proste w przygotowaniu, idealne na weekendowe popołudnia lub do kawy, to ciasto z pewnością zyska miano jednego z ulubionych wypieków w Twoim domu.

Składniki:
3 dojrzałe banany
2 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego (lub masła)
1 szklanka cukru trzcinowego
1 1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (lub innych według preferencji)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść formę do pieczenia o wymiarach około 23×13 cm (lub użyj papieru do pieczenia).

Rozgniecenie bananów: W dużej misce rozgnieć banany na gładką masę za pomocą widelca lub tłuczka do ziemniaków. Powinny być dobrze rozgniecione, ale nie całkowicie płynne.

Połączenie mokrych składników: W osobnej misce połącz jajka, olej (lub stopione masło), cukier i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj składniki do uzyskania jednolitej masy.

Dodanie suchych składników: Do mokrej mieszanki dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Wymieszaj całość do połączenia się składników.

Łączenie składników: Dodaj rozgniecione banany do przygotowanej masy i delikatnie wymieszaj. Na końcu dodaj posiekane orzechy i jeszcze raz wymieszaj całość, aż będą równomiernie rozmieszczone w cieście.

Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 55-60 minut, aż ciasto będzie złociste, a wbity patyczek wyjdzie suchy.

Chłodzenie: Po upieczeniu, pozwól ciastu wystygnąć przez kilka minut w formie, a następnie przenieś na kratkę, aby ostygło całkowicie.