Torta Caprese: przepis na tradycyjny deser z Kampanii

Torta Caprese: przepis na tradycyjny deser z Kampanii
Torta Caprese to tradycyjny deser z Kampanii, który powstał na wyspie Capri. Deser ten słynie z miękkiej, wilgotnej i bogatej czekoladowej konsystencji z lekką nutą migdałów. Jej przygotowanie jest proste, a efekt końcowy to prawdziwa przyjemność dla podniebienia. Oto przepis, jak przygotować go do perfekcji.

Składniki (na tort o średnicy 24 cm)
200 g gorzkiej czekolady (najlepiej 70% kakao)
150 g granulowanego cukru
150 g blanszowanych migdałów (lub mąki migdałowej)
5 jaj
100 g masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1 szczypta soli
Cukier puder (do dekoracji, opcjonalnie)
Przygotowanie