Co to jest średnio-wysokie ciepło na kuchence? Jak ustawić na każdym typie pieca?

Co to jest średnio-wysokie ciepło na kuchence? Jak ustawić na każdym typie pieca?
Wstęp
Gotowanie to sztuka polegająca na opanowaniu technik i temperatur. Do podstawowych umiejętności każdego kucharza niezbędna jest umiejętność regulowania temperatury pieca. Średnio-wysokie ciepło jest kluczową temperaturą w przypadku wielu metod gotowania. Ten artykuł pomoże Ci zrozumieć, czym jest średnio-wysokie ciepło, jego znaczenie w gotowaniu i skomentuje ustawienie na różnych typach pieców.

1. Zrozumienie średnio-wysokiej temperatury
1.1 Definicja
Średnio wysoka temperatura wynosi zazwyczaj od 180°C do 220°C (około 350°F do 425°F). Jest to idealny zakres temperatur dla różnych technik kulinarnych, w tym smażenia, smażenia i gotowania sosów.

1.2 Znaczenie w gotowaniu
Opanowanie średnio-wysokiej temperatury pozwala na: