Reklama
Reklama
Reklama

Przepis na tradycyjne danie z Lombardii

Malfatti to typowy włoski przysmak, który często jest nazywany “źle uformowanym makaronem”, choć w rzeczywistości to rodzaj gnocchi. Wykonane ze świeżego szpinaku, ricotty, jajka i parmezanu, te delikatne kluseczki są popularnym daniem w kuchni lombardzkiej. Malfatti są wyjątkowo proste do przygotowania i stanowią doskonałą opcję na pyszny, sycący posiłek. Oto jak przygotować to tradycyjne danie w prosty sposób.

Składniki:

250 g świeżego szpinaku, umytego i posiekanego
250 g ricotty
1 jajko
100 g parmezanu, świeżo startego
1 szklanka bułki tartej
Sól i pieprz do smaku
Gałka muszkatołowa do smaku
150 g mąki (plus odrobina do oprószenia)
Sposób przygotowania:
Blanszuj szpinak w gotującej się wodzie przez 2-3 minuty, aż zwiędnie. Następnie odcedź i dobrze odcedź, aby pozbyć się nadmiaru wody. Posiekaj szpinak na drobno.
W dużej misce wymieszaj posiekany szpinak, ricottę, jajko, parmezan, bułkę tartą, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie.
Na posypanej mąką powierzchni uformuj z ciasta długą “kiełbasę” i pokrój ją na kawałki o długości 2-3 cm.
Gotuj malfatti w osolonej, wrzącej wodzie przez 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
Wyjmij malfatti łyżką cedzakową i odsącz na talerzu.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

 

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kokosowy Stangerl absolutnie pyszny

Składniki 120 g odtłuszczonego mleka w proszku Kochani, jeśli przepis przypadł Wam do gustu zostawcie komentarz! 1 puszka słodzonego mleka ...

To bardzo proste: jak wyczyścić toaletę z rdzy i nieprzyjemnych zapachów w 5 minut?

Często latałam do Turcji. Na początku były to wyjazdy turystyczne, ale z czasem w tym kraju pojawiały się nowe znajomości ...

Soda oczyszczona: Sekret skutecznego prania – Zmiękcza tkaniny i usuwa plamy!

soda oczyszczona to jeden z najprostszych i najtańszych sposobów na skuteczne pranie! Zastosowanie jej w codziennej pielęgnacji ubrań przynosi wiele ...

Nie siadaj, jeśli zobaczysz rolkę pod deską sedesową!

Jeśli widzisz rolkę papieru toaletowego umieszczoną pod deską sedesową, jest to sygnał ostrzegawczy — nie siadaj! Ten niezwykły, ale ważny ...

Leave a Comment