100-letni przepis babci na domowy chleb

Działa to tak: Najpierw do miski wsyp mąkę i wymieszaj ją z solą.

Następnie rozpuść drożdże w letniej wodzie za pomocą widelca i dodaj je do mieszanki mącznej, a także dodaj margarynę lub masło.

Teraz wyrabiaj wszystko razem za pomocą haka do wyrabiania ciasta przez około 3 minuty, początkowo na najniższym, a następnie na najwyższym ustawieniu, aż powstanie gładkie ciasto.

Teraz rozgrzej piekarnik do 100°C, wyłącz go i pozostaw ciasto przykryte ściereczką do wyrośnięcia na 25 – 30 minut, aż ciasto wyraźnie powiększy się.

Następnie ponownie zagnieć ciasto na papierze do pieczenia, uformuj z niego wałek i umieść go w blaszce (ok. 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Odstawić do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut, aż ciasto ponownie powiększy swoją objętość.

Rozgrzej piekarnik do 215°C, grzanie górne i dolne, piekarnik z termoobiegiem 190°C, poziom gazu 4-5 i piecz przez około 40 do 50 minut. Smacznego